No Image

Что есть при отравлении желудка

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
12 декабря 2019

Заболевание, знакомое каждому человеку – пищевое отправление. Проблема может возникнуть вследствие поедания продуктов, прошедших недостаточную термообработку (мясо с кровью, плохо прожаренная или проваренная рыба, сырые яйца) и с истекшим сроком годности (особенно консервов, кисломолочных продуктов), немытых ягод, овощей, зелени и фруктов.

При отравлении продуктами наиболее страдает пищеварительная система – наблюдаются проблемы в деятельности почек, поджелудочной железы и печени, нарушается целостность и функциональность слизистой ЖКТ, поэтому в основе лечения находится не только медикаментозная терапия, но и правильное питание, и соблюдение питьевого режима.

Однако пить и есть при пищевом отравлении можно далеко не все. В результате интоксикации организм ослаблен, и пища не может полноценно перевариваться и усваиваться. Чем меньше будет перегружаться ЖКТ, тем быстрее произойдет выздоровление. Основная задача диеты – восстановить слизистую желудка и нормализовать водно-солевой баланс. Правильный подбор продуктов уменьшает позывы к рвоте, которые обычно сопровождают отравление, а также восполняет потерю витаминов, минералов и микроэлементов.

Можно ли есть при пищевом отравлении: правила питания для пострадавшего

  • В первый сутки ничего кушать нельзя, показано теплое питье.
  • Легкие блюда вводятся, начиная со 2-го дня – это могут быть пюре и бульоны.
  • Пища и питье должны быть чуть подогретыми, но никак не переохлажденными или горячими.
  • Питание дробное – до шести раз в сутки. Порции маленькие, их объем увеличивается постепенно.
  • Каждая ложка еды тщательно пережевывается.

Если все рекомендации будут строго соблюдены, то облегчение состояния больного наступит уже к концу первого дня.

Что едят при отравлении желудка

  • Печеные или отварные яблоки кисло-сладких сортов – улучшают аппетит, насыщают организм витаминами.
  • Бананы – легко перевариваются, содержат малое количество фруктовой кислоты, не склонны раздражать ЖК тракт. Кроме того, в бананах имеется много калия, что поможет восстановить силы.
  • Сухари белого хлеба домашнего приготовления.
  • Галетное печенье.
  • Вегетарианские протертые супы.
  • Отварное постное мясо – можно съесть грудку курицы либо любую часть кролика, нежирную рыбу. Готовят паровые котлеты и тефтели в суп.
  • Рисовая и гречневая каши на воде.
  • Блюда из обезжиренного творога.
  • Запеченные и отварные овощи.
  • Паровой омлет.

Что можно пить при пищевом отравлении

  • Столовая минеральная вода – любая, но без газа, чтобы исключить раздражение желудка. Можно купить негазированный продукт, либо оставить бутылку открытой на несколько часов.
  • Фруктовые кисели.
  • Отвар ромашки – обладает противовоспалительным, абсорбирующим и успокаивающим действием. Чтобы приготовить отвар, следует залить 2 столовые ложки сухого сырья литром кипятка и томить четверть часа на водяной бане. Оставить до остывания, процедить. Напиток выпить в пять заходов на протяжении дня.
  • Фитосбор – сюда входят в равных долях ромашка, зверобой, мята, листья подорожника, репешок. Две столовые ложки смеси заливаются пол литром кипятка, настаиваются 30 минут. Принимается средство по 0,5 стакана 4 раза в день.
  • Компот из сухофруктов без добавления сахара.
  • Чай из шиповника – хорошо витаминизирует и укрепляет организм, снимает воспалительный процесс. Небольшая горстка целых сухих/свежих плодов засыпается в чайник или термос, заливается кипятком. В первом случае жидкость доводится до кипения и после ее можно пить, как чай. В термосе ягоды находятся несколько часов, или всю ночь, после настой пьется по 0,5 стакана 4 раза в день.
  • Отвар риса – горстку круглого хорошо промытого риса варить 10 минут в литре воды. После остывания жидкость процедить, разделить на 5 приемов и выпить в течение дня.
  • Отвар аира – мелко порубленный корень заливается стаканом кипятка, доводится до кипения и настаивается до остывания. Напиток процеживается и принимается по ½ стакана 4 раза в сутки.
  • Отвар корня горечавки перекрестнолистной – убирает тошноту, улучшает функционирование органов пищеварения, облегчает общее состояние. Измельченное сырье опускается в кипяток (250 мл) и проваривается 3 – 5 минут, отставляется на полчаса и пьется по столовой ложке трижды в день.
  • Настой валерианы – хорошо справляется с болями в желудке и приступами тошноты. Чайная ложка измельченных корней заливается двумя стаканами кипятка. Состав настаивается час, пьется по полстакана трижды в день.
  • Обезжиренные слабые куриные бульоны – готовятся из домашней птицы, кожа и весь жир предварительно удаляются.

За час больной должен выпить не менее 200 мл жидкости мелкими глотками.

Какие продукты не употребляют при отравлении желудка

В первые 7 – 10 дней после отравления нужно удалить из меню следующее:

  • Сырые фрукты и овощи — усиливают расстройство желудка.
  • Алкоголь – оказывают повышенную нагрузку на и так ослабленные болезнью внутренние органы.
  • Пиво и любые газированные напитки.
  • На весь период лечения и дальнейшего восстановления (от 2-х недель до месяца и более) запрещается употребление острых, жареных, соленых, кислых, копченых, маринованных блюд, консервации, фастфуда.
  • Сладости, кондитерские изделия и сдоба, свежий хлеб.
  • Молочные продукты (в том числе йогурт, кефир и творог) – организм во время борьбы с интоксикацией, плохо переносит лактозу, поэтому признаки отравления только усугубляются. Молоко не только не связывает токсины и не проявляет активности в их выведении, но и само по себе раздражает слизистую ЖКТ, провоцируя понос, вздутие, тошноту. При наличии язв молочные продукты могут увеличить вероятность развития перитонита.
  • Овсяная, перловая, пшенная крупы, цитрусовые, бобовые, капусту всех видов и орехи – содержат клетчатку, которая слишком тяжела для ослабленного желудка.
  • Яйца. На пятый день возможно приготовление омлета на паровой бане.
  • Магазинные соки.
  • Кофе, чай (зеленый и черный), горячий шоколад – обезвоживают организм.
  • Морепродукты – устрицы, моллюски, мидии.
  • Яблочные и грушевые соки – имеют в составе повышенное количество фруктозы и сорбита, поэтому людям с чувствительностью к сахарозаменителям употреблять их при отравлении не рекомендуется.
  • Колбасы и другие готовые изделия – содержат консерванты, способные негативным образом повлиять на ослабленный желудок.
  • Мед – как и любая сладость, вызывает бродильные процессы.
Читайте также:  Диета при запорах номер

Что принять при отравлении пищей

  • Слабый раствор марганцовки или соды (на литр теплой воды пару крупинок первого вещества либо столовая ложка второго) – раствор принимается для очищения желудка от вредной пищи, попавшей в него. После употребления жидкости нужно надавить двумя пальцами на корень языка, чтобы вызвать рвоту. Процедура повторяется до тех пор, пока не будет выходить чистая вода.
  • Активированный (в расчете по 1 таблетке на каждые 10 кг веса) или белый (по 2 – 4 таблетки за раз) уголь – принимаются сразу после очищения желудка, поглощают и выводят токсины, алкалоидов, соли тяжелых металлов и пр.
  • Регидрон, Литрозол, Оралит, Хлоразол – для нормализации водно-солевого баланса.
  • Хилак Форте, Лактобактерин, Линнекс – пробиотики, способствующие восстановлению полезной микрофлоры, принимаются по завершению острого периода болезни.

Что можно пить и есть в первые дни после отравления: рекомендованное меню

  • День первый – полный голод, но обильное питье воды, солевых растворов и травяных отваров.
  • День второй – овощной бульон по 100 мл трижды в день, 3 – 4 сухарика, пюре из картошки, кабачка и/или моркови – не более 200 гр.
  • День третий – отварной рис – 250 гр. готового продукта, овощной бульон – 300 мл, галетное печенье/сухарики.
  • День четвертый – мясной бульон – не более стакана, овощная запеканка (без применения яиц) с добавлением манной крупы – 250 гр., паровые рыбные котлеты – 2 – 3 штуки, сухарики.
  • День пятый – рисовая каша, куриный бульон с фрикадельками – пол литра, творожное суфле – 250 гр., галетное печенье.

Через семь дней рекомендуется начать употребление кефира и йогуртов, содержащих бифидобактерии, что позволит привести в норму микрофлору кишечника. Лучше всего готовить домашний йогурт из коровьего молока (не магазинного) с применением специальных бактерий (продаются в аптеке).

Остальные продукты включаются в меню постепенно, но острого, сладкого, жареного, соленого и пр. вредных для организма блюд следует избегать еще на протяжении месяца.

В каких случаях требуется срочная медицинская помощь

  • Если пострадавший входит в группу риска – является пожилым человеком, ребенком грудного, младшего или дошкольного возраста, с иммунодефицитом в анамнезе.
  • Если понос включает кровяные выделения, что может быть признаком серьезной инфекции.
  • При частой обильной рвоте и сильной диареи, что вызывает обезвоживание.
  • Если больной одновременно чувствует сильную головную боль, озноб, скованность шейных мышц, то такое состояние может быть очень опасным, так как симптомы указывают на наличие листерии – вредоносного микроорганизма.
  • При сохранении симптоматики более 3-х дней.

Сообщить о пищевом отравлении следует в ближайшее медицинское учреждение, чтобы пригласить участкового врача, но лучше обратиться в скорую помощь, которая быстрее отправит пациента в стационар для обследования и назначения лечения.

Желательно предоставить врачам информацию об источнике отравления – были ли это покупные продукты, либо блюда, подаваемые в заведениях общепита.

Человек не может прожить без еды. Именно поэтому к вопросу питания, мы часто подходим со всей ответственностью, тщательно подбираем качественные продукты и подвергаем их термической обработке. Но несмотря на это, пищевые отравления в наше время нередки. В некоторых случаях это происходит из-за безответственности производителя, в других мы сами не обращаем внимания на сроки годности и особенности хранения пищи. При первых признаках отравления, следует не только как можно скорее нормализовать состояние здоровья, но и соблюдать особую диету. Что можно есть при пищевом отравлении взрослому, разберемся в данной статье.

Читайте также:  Грудной ребенок жидкий стул

Для чего нужно соблюдать диету во время отравления

Рвота, понос, повышение температуры и сильные желудочные боли – это лишь поверхностные симптомы отравления. На самом дели организм человека, в это время претерпевает сильную интоксикацию, а слизистая желудка сильно воспалена и раздражена. Кроме того, при отравлении и поносе отмечается сильная потеря важных микроэлементов в организме.

Правильный подбор диеты позволит постепенно восстановить работу желудка, и ускорить процесс заживления слизистой. Кроме того, сбалансированное питание позволит восстановить электролитный баланс и восполнить организм нужными белками, витаминами и микроэлементами. Также, специалисты утверждают, что правильно подобранные продукты помогут устранить или снизить рвотный рефлекс.

Стоит помнить, что отказ от коррекции рациона может привести к ухудшению состояния здоровья, а также ускорит процесс обезвоживания.

Что пить при отравлении?

При неудержимой рвоте и поносе, следует сделать уклон на восстановление водного баланса в организме, иначе может произойти обезвоживание. Для этого в первый день интоксикации нужно выпивать не менее 2 литров теплой, воды без газов. Приёмы воды должны быть частыми и в небольшом количестве, примерно по 100 мл каждые 20 минут. Следует помнить, что ни в коем случае нельзя выпивать воду залпом, глотки должны быть мелкими.

Вместо воды, специалисты рекомендуют использовать отвары ромашки и других трав, а также обычный черный чай, желательно с долькой лимона. Если есть возможность, то можно употреблять домашние компоты, морсы и кисель.

Ускорить восстановление водно-солевого баланса, поможет лекарственное средство «Регидрон», если данного препарата не нашлось под рукой, то его можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Для этого понадобится:

  • 14 чайная ложка соли;
  • 5 литров чистой теплой воды;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 14 чайная ложка пищевой соды.

Перед употреблением данного раствора, стоит проконсультироваться с лечащим врачом, потому, как только он знает особенности отравления и сможет порекомендовать подходящие препараты.

На вторые сутки после отравления, в рацион можно добавлять легкие супы. Идеальным вариантом станет куриный нежирный бульон.

Особенности питания при отравлении

Употребление правильных продуктов при отравлении помогут скорее восстановится слизистой желудка, но стоит помнить, чтобы больной скорее начал себя лучше чувствовать, стоит провести один день соблюдая постельный режим и больше спать.

Главными же особенностями питания при отравлении является:

  • Употребление блюд мелкими порциями;
  • Увеличение приемов пищи до 6-8 раз в день;
  • Уменьшение суточной нормы калорий;
  • Исключений жирной, острой и соленной пищи;
  • Употребление в пищу измельчённой или пюреобразной еды.

Кушать еду следует только в теплом виде, так как горячая и холодная пища раздражает слизистую желудка. Также не стоит забывать о приеме сорбентов, которые помогут быстрее вывести из организма отравляющие вещества.

Разрешённые и восстанавливающие продукты

Острое пищевое отравление влечет за собой массу последствий, поэтому соблюдение строгой диеты и особого режима питания в период лечения и восстановления просто необходимо. Но несмотря на многие противопоказания существуют продукты, которые больные едят специально для восстановления работы желудка и подавления рвотных рефлексов и поноса.

Список таких продуктов не велик, но их прием необходим для нормализации состояния здоровья:

  • Отварные или запечённые овощи и фрукты;
  • Каши на воде. Особенно полезен рис;
  • Ржаные сухарики без вкусовых добавок;
  • Отвары трав;
  • Филе не жирной рыбы приготовленное на пару;
  • Варенное перетертое мясо или готовые мясные детски пюре;
  • Сухое печенье или галеты.

Также устранить признаки диареи помогут ягоды черники. А вот к натуральным сокам стоит относиться более осторожно. Человеку, страдающему желудочными расстройствами, дозволяется употреблять яблочный, банановый, гранатовый и морковный сок. От апельсинного или грейпфрутового стоит на отрез отказаться потому как они имеют в своем составе кислоты, которые могут навредить и без того раздражённому желудку.

Что нельзя есть при отравлении?

При отравлении употребление многих продуктов становится под запретом. Причина тому – их плохая усвояемость, кроме того нередко определённые продукты могут нести за собой особые негативные последствия. Например, брожение, газообразование и повышение кислотности. Именно поэтому, больным рекомендовано отказаться от употребления жареного, соленого, острого и копчённого. Также при отравлении не следует употреблять хлебобулочные изделия, молочные продукты, сырые фрукты и овощи, алкогольные и газированные напитки, сладости, кофе и грибы. Все эти продукты обладают раздражающим эффектом и провоцируют новые приступы рвоты или поноса.

Что можно кушать после отравления?

Даже после нормализации состояния здоровья и восстановления работы желудка, больным рекомендуется придерживаться особой диеты, еще как минимум одну неделю. Это делается для того, чтобы желудок смог полностью восстановить свою микрофлору и заживил стенки слизистой. Кроме того, диетическое питание поможет исключить повторного срыва.

Читайте также:  Как влияет глицерин

В первый день отравления, специалисты рекомендуют полностью отказаться от питания и сделать уклон на употребление воды. В крайнем случае больной может себе позволить съесть пару сухариков и запить их теплым чаем.

На следующий день, если самочувствие улучшилось. Врачи рекомендуют перейти на частое употребление пищи небольшими порциями. На завтрак отличным вариантом станет употребление рисовой каши на воде. В обеденное время подойдет мясной нежирный бульон. А на ужин, можно съесть небольшой кусочек рыбного филе на пару. Роль легких перекусов могут сыграть печеные яблоки, сухари или галеты.

После полного улучшения состояния, пациент может начинать вводить в рацион мясные продукты, например, куриные тефтели на пору или куриные грудки. Также постепенно можно вводить кисломолочные, нежирные продукты. Идеальным вариантом в данном случае станет кефир, только стоит учитывать, что свежий продукт может спровоцировать диарею, поэтому стоит выбирать молочный продукт с 2-3 дневной выдержкой.

В последующие дни нужно стараться делать меню разнообразнее, но при этом не спешить вводить более тяжёлые продукты.

Стоит помнить, что к вопросу выбора продуктов питания нужно подходить с полной ответственностью и стараться употреблять только проверенные продукты, которые отвечают всем срокам годности и подлежат правильному хранению.

Видео по теме статьи:

Расстройство пищеварительной системы на фоне переедания или употребления в пищу продуктов, зараженных кишечной палочкой или другим болезнетворным микроорганизмом, является тяжелым испытанием для взрослого и ребенка. Правильное питание при отравлении поможет организму быстрее очиститься, восстановиться. Узнайте, какая диета рекомендована пациентам, у которых наблюдается клиника острого нарушения пищеварения.

Основные принципы питания­

Во избежание обезвоживания и обострения хронических недугов в период болезни важно соблюдать питьевой режим. При ситуации, когда от продуктов питания тошнит, нужно уменьшить объем еды. Первая неделя после острого нарушения пищеварения предполагает исключение из рациона больного тяжелых блюд, нагружающих желудок и внутренние органы. Отвечая, что можно есть после отравления, и какого режима питания необходимо придерживаться, врачи рекомендуют:

  • Готовить на пару либо варить, тушить продукты.
  • Употреблять пищу комнатной температуры и избегать употребления горячих либо холодных блюд.
  • Питаться часто, но небольшими порциями.
  • Отказаться от кондитерских изделий.

Меню при отравлении на первые сутки

Список разрешенных продуктов поначалу ограничен. В первые сутки болезни необходимо питаться так, чтобы помочь организму справиться с интоксикацией, восстановить баланс электролитов, защитить стенки желудка от кислоты. В список того, что можно есть после пищевого отравления, входят каши слизистой консистенции, а также несколько других продуктов. Пить рекомендуется по стакану щелочного напитка каждый час. Дневной объем жидкости должен составлять не менее 2-х литров. Питание при отравлении и поносе предполагает употребление следующих продуктов:

  • приготовленных дома сухариков из белого хлеба;
  • рисовой или овсяной каши;
  • галетного печенья;
  • бананов.

Напитки­

Употребление не всех жидкостей при расстройствах пищеварительной системы одинаково полезно для больного. Так, от крепких бульонов, газированных, кислых напитков во время отравления лучше отказаться. Лечебным эффектом обладают ощелачивающие жидкости: зеленый чай, настой шиповника, компот из груши, айвы. С целью избавления от рвоты и поноса рекомендуется пить:

  • Рисовый отвар. На стакан пищевого продукта возьмите 2 стакана воды, после чего поставьте крупу вариться до слизистой консистенции. Готовую кашеобразную массу отцедите. Полученный отвар пейте несколько раз в сутки. Рис при отравлении помогает справиться с тошнотой, диареей.
  • Солевой раствор. В чашке кипяченой воды растворите чайную ложку соли. Пейте раствор маленькими глотками на протяжении дня.
  • Настой корок граната. Высушенную кожуру плода залейте кипятком и оставьте под крышкой на 20-30 минут. Употребляйте настой 4-5 раз в день.

Щадящая диета в первую неделю после отравления

Строгого ограничительного режима питания следует придерживаться на протяжении 7 дней. В первые двое суток рекомендуется соблюдать строгую диету, которая предусматривает употребление в пищу нескольких продуктов – гречневой каши, отварного картофеля, сухариков из белого хлеба и питьевого режима. Помните, пшенную крупу кушать при отравлении нельзя. В последующие 4-5 дней разрешается расширить рацион. В этот период перечень того, что можно есть после пищевого отравления, дополняется следующими продуктами:

  • куриным бульоном;
  • кисломолочными продуктами: творогом, ряженкой, йогуртом;
  • отварной морской рыбой нежирных сортов;
  • макаронами твердых сортов;
  • запеченными или отварными овощами, не способствующими газообразованию.
Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Отравление
0 комментариев
No Image Отравление
0 комментариев
Adblock detector